La Secretaría de Cultura de Puebla, a través del programa de Apoyo a Instituciones Estatales de Cultura (AIEC) 2023 del gobierno de México, ha lanzado la convocatoria «La cultura del sistema milpa 2024», dirigida a los habitantes de pueblos originarios que se dedican a la siembra y preservación de este sistema agroalimentario. Esta iniciativa busca resaltar la importancia de la milpa no solo como fuente de alimentos, sino también como un pilar cultural y ecológico.
La milpa, cuyo nombre proviene del náhuatl «milpan», que significa «parcela sembrada», es un sistema de cultivo tradicional que combina maíz, frijol, calabaza, chile y quelites, entre otros. Este método agrícola no solo satisface necesidades alimenticias, sino que también encarna valores, costumbres y rituales únicos que han sido transmitidos a lo largo de generaciones. El maíz, elemento central de la milpa, ha sido cultivado y domesticado en México desde tiempos ancestrales, siendo fundamental para la identidad y la cultura del país.
Además de sus beneficios ecológicos, la milpa tiene un profundo significado cultural para los pueblos originarios, ya que es vista no solo como un medio de subsistencia, sino como un espacio de convivencia y transmisión de saberes ancestrales.
La convocatoria está abierta hasta el 12 de julio y está dirigida a grupos de al menos dos integrantes que deseen participar. Los interesados deben presentar un video de máximo siete minutos donde muestren sus prácticas culturales relacionadas con la milpa, estas pueden incluir rituales, creencias, fiestas, ferias, actividades artísticas, artesanías y platillos tradicionales, así como conocimientos sobre el cultivo y la importancia del maíz nativo.
El video debe ser entregado junto con la documentación requerida en las oficinas de la Dirección de Patrimonio Cultural de la Secretaría de Cultura de Puebla, ubicadas en la calle 4 Oriente 211, en el Centro Histórico de Puebla, en horario de 10 a 16 horas, o de forma virtual a través del correo electrónico dirpatrimonio.cultura@puebla.gob.mx.
Este año, serán seleccionados seis grupos participantes, los cuales recibirán un premio económico de 50 mil pesos cada uno. Además, se otorgarán 36 mil pesos adicionales para la realización de una muestra gastronómica en sus comunidades, beneficiando a un mínimo de 200 personas.
En la edición 2023, fueron seleccionados grupos de Cuetzalan del Progreso, Hueyapan, Vicente Guerrero, Puebla y Zoquitlán. Para estos productores, la milpa no solo es una fuente de sustento, sino una forma de vida que implica un profundo conocimiento y cuidado del entorno. Además, la participación de las mujeres en la producción de la milpa es particularmente destacada, siendo ellas las guardianas de muchos de los conocimientos y prácticas tradicionales.
La milpa, conocida con diferentes nombres en las lenguas indígenas de México, como «itzzu» en mixteco y «guela» en zapoteco, contribuye a la diversidad de la gastronomía mexicana. Los productos que se cosechan en la milpa, como hongos, quelites, huitlacoche, calabaza, chile y frijol, son esenciales para la cocina tradicional. Asimismo, la nixtamalización, un proceso mesoamericano para tratar el maíz, es una de las muchas técnicas ancestrales que siguen vigentes gracias a la milpa.
Esta convocatoria es un esfuerzo significativo para preservar y promover el patrimonio biocultural de Puebla, reconociendo el valor integral de la milpa en la cultura y sostenibilidad ambiental. A través de este programa, se espera fortalecer la identidad cultural y mejorar la calidad de vida de las comunidades originarias, asegurando que las futuras generaciones continúen con estas prácticas vitales para la biodiversidad y la historia de México.
